Bon appétit / Muriel Bastien / [Paris] : Cité des sciences et de l'industrie (2010)

Public ISBD Titre : Bon appétit : l'alimentation dans tous les sens Type de document : texte imprimé Auteurs : Muriel Bastien, Auteur Editeur : [Paris] : Cité des sciences et de l'industrie, 2010 Description : 121 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN : 978-2-7470-3061-8 Note générale : Quizz Descripteurs : [Motbis] alimentation [Motbis] hygiène alimentaire [Motbis] protection de l'environnement Index. décimale : 610 Médecine - hygiène, santé Résumé : Un livre simple et instructif sur l'alimentation : la digestion, le goût, l'énergie, la composition de l'assiette, les aliments, la nourriture industrielle, la consommation citoyenne ! Nature du document : documentaire Discipline : SVT (Sciences de la vie et de la terre) Bon appétit : l'alimentation dans tous les sens [texte imprimé] / Muriel Bastien, Auteur . - [Paris] : Cité des sciences et de l'industrie, 2010 . - 121 p. : ill. ISBN : 978-2-7470-3061-8 Quizz Descripteurs : [Motbis] alimentation [Motbis] hygiène alimentaire [Motbis] protection de l'environnement Index. décimale : 610 Médecine - hygiène, santé Résumé : Un livre simple et instructif sur l'alimentation : la digestion, le goût, l'énergie, la composition de l'assiette, les aliments, la nourriture industrielle, la consommation citoyenne ! Nature du document : documentaire Discipline : SVT (Sciences de la vie et de la terre)

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Localisation	Section	Disponibilité
003112	613.2 BAS	CDI	Livres documentaires	Disponible

Aux fourneaux, les robots ! / Muriel Bastien / Excelsior publications (2018) in Science & vie junior, 349 (octobre 2018)

Public ISBD [article]  inScience & vie junior > 349 (octobre 2018) Titre : Aux fourneaux, les robots ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Muriel Bastien, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2018 Article : p.40-43 Note générale : Glossaire. Langues : Français (fre) Descripteurs : [Motbis] automatisation [Motbis] robot Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) Résumé : Présentation du robot "Pazzi", prototype capable de préparer en autonomie des pizzas, de leur commande à leur confection : origines du projet, coût, objectifs des concepteurs et lieux d'implantation ciblés ; principe de fonctionnement et description du robot ; autres exemples de restaurants utilisant la robotique aux États-Unis (bras robotisé "Flippy" dans une chaîne de fast-food américaine ; restaurant automatisé du Massachusetts Institute of Technology ; restaurant "Spyce" ; "Cafe X" à San Francisco) ; avantages de la restauration robotisée (augmentation des cadences de confection et pas de restrictions d'horaires pour les clients). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Aux fourneaux, les robots ! [texte imprimé] / Muriel Bastien, Auteur . - Excelsior publications, 2018 . - p.40-43. Glossaire. Langues : Français (fre) in Science & vie junior > 349 (octobre 2018) Descripteurs : [Motbis] automatisation [Motbis] robot Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) Résumé : Présentation du robot "Pazzi", prototype capable de préparer en autonomie des pizzas, de leur commande à leur confection : origines du projet, coût, objectifs des concepteurs et lieux d'implantation ciblés ; principe de fonctionnement et description du robot ; autres exemples de restaurants utilisant la robotique aux États-Unis (bras robotisé "Flippy" dans une chaîne de fast-food américaine ; restaurant automatisé du Massachusetts Institute of Technology ; restaurant "Spyce" ; "Cafe X" à San Francisco) ; avantages de la restauration robotisée (augmentation des cadences de confection et pas de restrictions d'horaires pour les clients). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique