1 jour, 1 question. Comment les chefs travaillent-ils le goût ? / Paris : France Télévisions (2019)  

Public ISBD Titre : 1 jour, 1 question. Comment les chefs travaillent-ils le goût ? Type de document : document électronique Editeur : Paris : France Télévisions, 2019 Description : 1 vidéo : 1 min 42 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : [Motbis] gastronomie [Motbis] préparation des repas Résumé : Vidéo au sujet des secrets des chefs cuisiniers pour élaborer les recettes dans les restaurants et donner du goût : un art qui marie produits, saveurs, odeurs et couleurs mais aussi des ingrédients originaux en tenant compte des modes de cuisson, des textures, de la consistance et de la présentation. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 5è/Classe de 6è/Collège/Secondaire En ligne : http://education.francetv.fr/matiere/actualite/ce1/video/comment-les-chefs-trava [...] 1 jour, 1 question. Comment les chefs travaillent-ils le goût ? [document électronique] . - Paris : France Télévisions, 2019 . - 1 vidéo : 1 min 42 s ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : [Motbis] gastronomie [Motbis] préparation des repas Résumé : Vidéo au sujet des secrets des chefs cuisiniers pour élaborer les recettes dans les restaurants et donner du goût : un art qui marie produits, saveurs, odeurs et couleurs mais aussi des ingrédients originaux en tenant compte des modes de cuisson, des textures, de la consistance et de la présentation. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 5è/Classe de 6è/Collège/Secondaire En ligne : http://education.francetv.fr/matiere/actualite/ce1/video/comment-les-chefs-trava [...]

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1 jour, 1 question. Pourquoi mange-t-on épicé dans certains pays ? / Paris : France Télévisions (2017)  

Public ISBD Titre : 1 jour, 1 question. Pourquoi mange-t-on épicé dans certains pays ? Type de document : document électronique Editeur : Paris : France Télévisions, 2017 Description : 1 vidéo : 1 min 42 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : [Motbis] plante aromatique [Motbis] préparation des repas Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Vidéo au sujet des épices utilisées dans certains pays notamment les pays du Sud. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 5è/Classe de 6è/Collège/Secondaire En ligne : http://education.francetv.fr/matiere/actualite/ce1/video/pourquoi-mange-t-on-epi [...] 1 jour, 1 question. Pourquoi mange-t-on épicé dans certains pays ? [document électronique] . - Paris : France Télévisions, 2017 . - 1 vidéo : 1 min 42 s ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : [Motbis] plante aromatique [Motbis] préparation des repas Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Vidéo au sujet des épices utilisées dans certains pays notamment les pays du Sud. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 5è/Classe de 6è/Collège/Secondaire En ligne : http://education.francetv.fr/matiere/actualite/ce1/video/pourquoi-mange-t-on-epi [...]

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100 % Excellent ! / Bayard Jeunesse (2014)

Public ISBD Titre : 100 % Excellent ! Type de document : texte imprimé Editeur : Bayard Jeunesse, 2014 Description : 128 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN : 978-2747-0477-4 Note générale : Sommaire Descripteurs : [Motbis] préparation des repas [Motbis] recette culinaire Index. décimale : 640 Arts ménagers - cuisine, couture, soins de beauté Résumé : Voici un livre complet de recettes sucrées et salées, faciles à préparer, avec des ingrédients simples. Et en plus, il est pratique : il se pose comme un chevalet près de la cuisinière ! Nature du document : documentaire 100 % Excellent ! [texte imprimé] . - Bayard Jeunesse, 2014 . - 128 p. : ill. ISSN : 978-2747-0477-4 Sommaire Descripteurs : [Motbis] préparation des repas [Motbis] recette culinaire Index. décimale : 640 Arts ménagers - cuisine, couture, soins de beauté Résumé : Voici un livre complet de recettes sucrées et salées, faciles à préparer, avec des ingrédients simples. Et en plus, il est pratique : il se pose comme un chevalet près de la cuisinière ! Nature du document : documentaire

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100% goûters / Anne Chiumino / Bayard (2012)

Public ISBD Titre : 100% goûters Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Chiumino, Auteur Editeur : Bayard, 2012 Description : 61 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN : 978-2-7470-3969-7 Note générale : Conseils Descripteurs : [Motbis] préparation des repas Index. décimale : 640 Arts ménagers - cuisine, couture, soins de beauté Résumé : Livre chevalet pour réaliser facilement de délicieuses recettes pour le goûter. Nature du document : documentaire 100% goûters [texte imprimé] / Anne Chiumino, Auteur . - Bayard, 2012 . - 61 p. : ill. ISBN : 978-2-7470-3969-7 Conseils Descripteurs : [Motbis] préparation des repas Index. décimale : 640 Arts ménagers - cuisine, couture, soins de beauté Résumé : Livre chevalet pour réaliser facilement de délicieuses recettes pour le goûter. Nature du document : documentaire

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3 p'tits déj du monde / Catherine Maurice in Okapi, 1024 (15 mai 2016)

Public ISBD [article]  inOkapi > 1024 (15 mai 2016) Titre : 3 p'tits déj du monde : C'est pratique Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Maurice, Auteur ; Patrice Eglin, Photographe Année : 2016 Article : p.40-41 Descripteurs : [Motbis] alimentation [Motbis] Allemagne [Motbis] Brésil [Motbis] préparation des repas [Motbis] Québec : province [Motbis] recette culinaire Résumé : 3 recettes de petits-déjeuners : Breakfast au Québec Pequeno almoço au Brésil Frühstück en Allemagne Nature du document : documentaire [article] 3 p'tits déj du monde : C'est pratique [texte imprimé] / Catherine Maurice, Auteur ; Patrice Eglin, Photographe . - 2016 . - p.40-41. in Okapi > 1024 (15 mai 2016) Descripteurs : [Motbis] alimentation [Motbis] Allemagne [Motbis] Brésil [Motbis] préparation des repas [Motbis] Québec : province [Motbis] recette culinaire Résumé : 3 recettes de petits-déjeuners : Breakfast au Québec Pequeno almoço au Brésil Frühstück en Allemagne Nature du document : documentaire

Les aliments / Michèle Mira Pons / Arles : Actes Sud junior (208)

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Bon appétit ! / Jérôme Blanchart in Science & vie junior. Hors série, 153 (mai 2022)

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Breakfast in America / Lesley Ormal-Grenon in I love English, 192 (novembre 2011)

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C'est bon, c'est beau ! / Gilles Stassart / Paris : Éd. Autrement (2002)

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Chocolat / Rosamée d' Andlau / [Montrouge] : Bayard jeunesse (2012)

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Comment on mange depuis 2000 ans in Images doc, 300 (décembre 2013)

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Des crêpes parfaites grâce à la science / Elisabeth Noer in Science & vie junior, 361 (octobre 2019)

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La cuisine / Bibliothèque nationale de France (2014)  

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La cuisine 100 % science / Romain Raffegeau in Science & vie junior. Hors série, 153 (mai 2022)

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La cuisine des ados ! / Juliette Warlop / Paris : La Martinière jeunesse (2007)

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